8 800 222-02-82
звонок бесплатный
Заказать звонок
0

Вобла вяленая

Рыба
Артикул
12854
Производитель
Россия
Цена:
517.7 Р
+
кг
Вяленой называют рыбу сначала подсоленную, а затем провяленную на воздухе. Для вяления берется рыба жирная или средней жирности. Такая рыба под действием тепла и солнечных лучей постепенно обезвоживается, а в мясе рыбы (в белках и жире) происходят сложные физические и биохимические процессы, в результате чего оно приобретает своеобразный вкус. Из особо жирных рыб после вяления получаются деликатесные продукты.
Особенность вяленой рыбы состоит в том, что её можно употреблять в пищу и без кулинарной обработки. Вяленая рыба, в особенности достаточно обезвоженная, хорошо и долго сохраняется.
Вобла – рыба семейства карповых, подвид плотвы. Настоящая вобла водится только в Каспийском море и в низовьях впадающих в него рек. В обиходе воблой называют также тарань (тоже подвид плотвы), которая водится в Азовском море, в низовьях Дона, Кубани, Днепра, Днестра и Дуная. В Сибири воблой называют сорогу (сибирскую плотву).
Калории, ккал:  235
Белки, г:  46.4
Жиры, г:  5.5
Углеводы, г:  0.0
Хранить: при Т 0'C +20'C - 60 суток.
Загрузка комментариев...

Похожие товары:

21:55:46 - 17.11.2018
Делать покупки
стало удобнее!
Установи приложение
Золотая нива!