Акции О нас
0
Нет товаров
Каталог товаров
Горячие блюда
4,8

РЕЦЕПТ ЧАНАХИ ИЗ БАРАНИНЫ

Кавказская кухня
1 час 40 мин
4 порции

Чанахи - грузинское блюдо, которое, как правило, готовят в порционных глиняных горшочках, из которых потом и едят. Традиционно готовят из баранины или говядины с добавлением свежих овощей и специй. Овощи (картофель, баклажаны, лук и томаты), выкладываются слоями с добавлением грузинских специй. Получается вкуснейшее густое блюдо, которое можно есть и как первое, и как второе. Баранина с жирком дают хороший навар, овощи наполняют блюдо свежестью, специи придают неповторимый аромат, что делает Чанахи из баранины одним из самых любимых и распространенных блюд грузинской кухни. Итак, начнем!

Способ приготовления

Шаг 1

Подготавливаем все продукты для чанах и складываем поочередно в горшочек.

Шаг 2

Сначала нарезаем баранину на кусочки по 30-40 гр и выкладываем на дно глиняного горшочка.

Шаг 3

Далее, вторым слоем, выкладываем нарезанный кубиком лук репчатый. Затем, картофель и баклажаны нарезаем крупно и выкладываем на лук.

Шаг 4

Последним слоем выкладываем крупно нарезанные томаты. Смешиваем все специи и посыпаем каждый выкладываемый слой.

Шаг 5

Томатную пасту разводим небольшим количеством воды и разливаем по горшочкам так, чтобы были покрыты все овощи.

Шаг 6

Добавляем чеснок и зелень, закрываем горшочки фольгой. Отправляем горшочек в заранее нагретую до 160 градусов духовку на 1 - 1,5 часа. Во время приготовления блюда, горшочки не открываем. Перед подачей посыпаем зеленью. Любуемся тем, что получилось. Приятного аппетита!

Рецепты заботливо подготовил шеф-повар 

сети ресторанов "Пхали & Хинкали" 

группы компаний ПРИВИЛЕГИЯ.

Бронь столов и предзаказ по телефону +7 (938) 444-23-21

Поделиться
Ингредиенты
Баранина
700 гр
Лук репчатый
400 гр
Картофель
400 гр
Баклажаны
400 гр
Томаты
500 гр
Чеснок
20 гр
Зелень (Кинза, реган)
20 гр
Томатная паста
20 гр
Приправа Хмели Сунели
5 гр
Приправа Уцхо Сунели
5 гр
Кориандр молотый
4 гр
Перец черный дробленный
4 гр
Соль
12 гр
Ингредиенты, которые есть в наличии, добавлены в корзину.

Количество товаров вы можете отрегулировать на следующем этапе формирования заказа

Упс

Данных продуктов сейчас нет в наличии

Успешно отправлено!

Спасибо за ваше сообщение

Успешно отправлено!

Спасибо за ваше сообщение, с Вами свяжутся в ближайшее время

Ошибка

Попробуйте повторить позже